Tarta de espinaca y ricota casera: receta rápida y fácil
Una tarta de espinaca casera y saludable, deliciosa y nutritiva para toda la familia.
La receta de tarta de espinaca y ricota es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, rápida y deliciosa. Con una base crujiente y un relleno cremoso y nutritivo, esta tarta no solo es un plato sabroso, sino también muy saludable. Ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, un almuerzo rápido o incluso un picnic, su versatilidad la convierte en un favorito de todos.
Receta de tarta de espinaca y ricota
La tarta de espinaca y ricota se caracteriza por su elaboración sencilla y rápida. La mezcla de espinacas frescas y ricota, combinada con huevo y queso, crea un relleno suave y cremoso que contrasta perfectamente con la masa crujiente de la base. Es perfecta tanto para una comida diaria como para ocasiones especiales.
Tiempo de preparación
Para esta receta rápida y sencilla, se necesita aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para preparar los ingredientes, 20 minutos para la cocción de las espinacas y la mezcla del relleno, 10 minutos para armar la tarta y 30 minutos para hornear.
Ingredientes
- 1 masa de tarta (puede ser comprada o hecha en casa).
- 300 gramos de espinacas frescas.
- 250 gramos de ricota.
- 100 gramos de queso rallado (parmesano o mozzarella).
- 2 huevos.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 dientes de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Nuez moscada al gusto (opcional).
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar y se conserva en la heladera hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierta para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresca.
Cómo hacer tarta de espinaca y ricota, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar bien las espinacas y cocinar en una sartén con un poco de agua hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua y picarlas finamente.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.
- En un recipiente grande, mezclar las espinacas picadas, la cebolla y el ajo sofritos, la ricota, el queso rallado y los huevos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Colocar la masa de tarta en un molde previamente engrasado, asegurándose de que cubra bien los bordes.
- Verter la mezcla de espinacas y ricota sobre la masa de tarta y distribuirla uniformemente.
- Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
- Dejar enfriar un poco antes de servir para que los sabores se asienten.
Valor nutricional de cada porción
Cada porción de esta tarta de espinaca y ricota contiene aproximadamente:
Calorías: 250
Grasas: 15 g
Grasas saturadas: 7 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Proteínas: 10 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
Conservación
La tarta de espinaca y ricota se puede conservar en la heladera por hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierta para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresca. Esta tarta rinde aproximadamente 6 porciones y se conserva en la heladera hasta 3 días.
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