Receta: Pan dulce navideño
Para endulzar tus celebraciones.
La temporada navideña nos envuelve en un aura de calidez y alegría, y no hay mejor manera de complementar estas festividades que con el aroma embriagador y el sabor reconfortante de un pan dulce recién horneado. En esta edición, te invitamos a descubrir una receta clásica de pan dulce navideño que cautivará tus sentidos y se convertirá en la joya de tu mesa festiva.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de naranja o limón (opcional)
- Frutas confitadas, pasas y nueces (para dar un toque festivo)
Instrucciones
- Preparación de la levadura: Combina la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar en un tazón pequeño. Deja reposar hasta que se forme espuma.
- Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Mezcla de ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos y añade la mantequilla, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja o limón.
- Integración de ingredientes: Combina la mezcla de levadura con los ingredientes húmedos, y luego agrega esta mezcla a los ingredientes secos. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Toque navideño: Incorpora las frutas confitadas, las pasas y las nueces a la masa, distribuyéndolas uniformemente.
- Primera fermentación: Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Formación y segunda fermentación: Desgasifica la masa y forma bolas. Colócalas en una bandeja para horno y deja reposar nuevamente.
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan dulce hasta que adquiera un dorado apetitoso.
