Receta: Pan dulce navideño

Para endulzar tus celebraciones.

La temporada navideña nos envuelve en un aura de calidez y alegría, y no hay mejor manera de complementar estas festividades que con el aroma embriagador y el sabor reconfortante de un pan dulce recién horneado. En esta edición, te invitamos a descubrir una receta clásica de pan dulce navideño que cautivará tus sentidos y se convertirá en la joya de tu mesa festiva.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 75 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura seca
  • 250 ml de leche tibia
  • 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de naranja o limón (opcional)
  • Frutas confitadas, pasas y nueces (para dar un toque festivo)

Instrucciones

  1. Preparación de la levadura: Combina la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar en un tazón pequeño. Deja reposar hasta que se forme espuma.
  2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
  3. Mezcla de ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos y añade la mantequilla, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja o limón.
  4. Integración de ingredientes: Combina la mezcla de levadura con los ingredientes húmedos, y luego agrega esta mezcla a los ingredientes secos. Amasa hasta obtener una masa suave.
  5. Toque navideño: Incorpora las frutas confitadas, las pasas y las nueces a la masa, distribuyéndolas uniformemente.
  6. Primera fermentación: Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  7. Formación y segunda fermentación: Desgasifica la masa y forma bolas. Colócalas en una bandeja para horno y deja reposar nuevamente.
  8. Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan dulce hasta que adquiera un dorado apetitoso.

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Redacción Vida Positiva