Receta dulce para las fiestas: budín navideño «all' uso nostro»

Sofia Terminiello, pastelera de La Mia Pasticceria, nos comparte una de sus recetas más solicitadas, para endulzar estas fiestas.


Por Sofía Terminiello
La Mia Pasticceria

Impresioná a todos tus invitados en la mesa navideña con esta exquisita receta de La Mia Pasticceria.

Budín Navideño

Ingredientes:

  • Manteca pomada 200 gr.
  • Azúcar 200 gr.
  • Huevos 4
  • Harina 300 gr.
  • Polvo de hornear 2 cditas
  • Coñac 40 cc
  • Pasas de uva 85 gr.
  • Nueces 85 gr.
  • Cascarita de naranja 120 gr.

Para decorar:

Postres a base de pan

Postres a base de pan

  • Azúcar impalpable
  • Jugo de limón
  • Frutas secas c/n

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede una crema blanca, incorpora los huevos de a uno.
  3. Agregar el harina con el polvo de hornear previamente tamizado, mezclar hasta que queda una pasta homogénea.
  4. Por último incorporar el coñac, las pasas, la cascarita de naranja y las nueces.
  5. Colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno por 40 min o hasta pinchar y que salga seco el cuchillo.

Una vez listo esperar hasta que esté temperatura ambiente y desmoldar, decorar con un glase con azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón, antes de que seque el glase decorar con las frutas secas que eligas.

¡A disfrutar!

La Mia Pasticceria
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