Receta: Cookies navideñas de jengibre y canela
Estas galletas son el toque perfecto para celebrar la magia de la temporada festiva.
Estas deliciosas cookies de jengibre y canela son perfectas para compartir en la temporada navideña. Puedes guardarlas en una lata festiva o atarlas con cintas coloridas para darlas como regalo.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 1 taza de azúcar morena.
- 1 huevo grande.
- 1/4 taza de melaza.
- 3 tazas de harina para todo uso.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 2 cucharaditas de canela molida.
- 2 cucharaditas de jengibre molido.
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Azúcar blanco para rebozar.
Instrucciones:
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Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en las bandejas para hornear.
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En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
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Agrega el huevo y la melaza, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
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En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal. Mezcla bien.
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Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda en lotes, mezclando con una espátula de silicona o una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea.
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Forma pequeñas bolas de masa y pásalas por azúcar blanco para rebozarlas uniformemente.
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Coloca las bolas en las bandejas para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan.
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Hornea las cookies en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.