Frutas y verduras de estación, aliadas de una dieta saludable

Durante todo el mes de septiembre, en las Estaciones Saludables se realizarán charlas sobre las frutas y verduras de estación.

BA Saludable invita a acercarse a las Estaciones Saludables para aprender, a través de charlas con nutricionistas, más sobre las frutas y verduras de estación.

Las frutas y verduras son alimentos frescos y naturales, esenciales en una alimentación saludable. Contribuyen a la hidratación diaria del cuerpo; aportan fibra, otorgan saciedad y previenen ciertos tipos de enfermedades. Además, son la mejor y más variada fuente de vitaminas y minerales. Consumir diariamente frutas y verduras de estación nos ayuda a cubrir nuestros requerimientos diarios de estos micronutrientes.

Elegir frutas y verduras de estación es clave para aprovechar al máximo estos alimentos porque poseen un mayor contenido de vitaminas y minerales y suelen ser más económicas. La variedad es fundamental, lo ideal es que un plato tenga entre dos o tres colores. Cada color de frutas y verduras tiene propiedades distintas, por lo tanto, un alimento no sustituye a otro.

Frutas y verduras de estación: nutrición, sustentabilidad y economía

Frutas y verduras de estación: nutrición, sustentabilidad y economía

Se aconseja el consumo diario de 5 porciones al día entre frutas y verduras para mantener un peso saludable, y así, evitar el sobrepeso y la obesidad tanto en niños como adultos. Esto se da porque contienen una baja cantidad de calorías y la gran mayoría carece de grasas.

Para aumentar el consumo de frutas es aconsejable incorporarlas en desayuno y merienda o como postre en almuerzo o cena de todos los días, en ensalada de frutas, compotas o en preparaciones dulces como tortas, budines y muffins.

Algunos consejos para tener verduras siempre listas para el consumo son:

  • Lavar, secar bien y conservar en la heladera verduras de hoja (lechuga, acelga, espinaca, endivia, berro, etc.).
  • Lavar y picar apio, puerro, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, etc.
  • Lavar y hervir repollitos de Bruselas, calabaza, zapallo, chauchas, zapallito, papa, batata, coliflor, brócoli, etc.
  • Lavar y rallar zanahoria, remolacha.
  • Lavar y cortar repollo, rabanitos, etc. Es conveniente conservarlos en contenedores plásticos herméticos que las protejan de olores y de la pérdida de humedad dentro de la heladera.

Para conocer los horarios de las charlas en las Estaciones Saludables durante el mes de septiembre, consultá en http://www.buenosaires.gob.ar/desarrollo-saludable/charlas-saludables

Estaciones Saludables:

  • Plaza Rubén Darío: Av. Del Libertador y Dr. Luis Agote.
  • Parque Patricios: Patagones y Monteagudo.
  • Parque Centenario: Antonio Machado y Leopoldo Marechal.
  • Parque Chacabuco: E. Mitre y Av. Asamblea.
  • Parque Indoamericano: Av. Castañares y Av. Escalada.
  • Parque Avellaneda: Av. Lacarra y Av. Bilbao.
  • Parque Saavedra: Av. García del Río y Av. Melián.
  • Lago de Palermo: Andrés Bello casi esquina Tornquist.
  • Rosedal: Av. Iraola y Av. Sarmiento.
  • Parque Los Andes: Av. Dorrego y Av. Corrientes.
  • Plaza Sudamérica: Av. Piedrabuena y Av. F. de la Cruz.
  • Plaza Flores: Av. Rivadavia y Fray Cayetano Rodríguez.
  • Parque Rivadavia: Av. Rivadavia y Balcarce.

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Redacción