Proteína
Ni del campo ni del molino… el inesperado ingrediente que ya compite con la harina de trigo
La harina de grillo ya se produce a escala industrial en España y se perfila como rival directa de la harina de trigo.
Imprimieron rabas en 3D que son comestibles y aportan hasta un 5% más de proteína que las de calamar real
Un grupo académico revolucionó la cocina al lograr que rabas veganas, impresas en 3D, contengan más proteína que las de calamar real.
Ni frito ni revuelto: así debes cocinar el huevo para maximizar sus proteínas
Aprende cuál es el método ideal para cocinarlo y cómo integrarlo en tu alimentación diaria para obtener todos sus beneficios.