Considerado el 'Oscar' de los libros gastronómicos, el 'Gourmand World Cookbook Awards' es el certamen más importante de literatura gastronómica, que reúne a los mejores entre más de 26 mil textos publicados en el planeta durante el 2010 en más de 40 idiomas.
En su paso por París, -tras recibir el premio-,un día más tarde, -y con el auspicio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM),Lorenzo ofreció una Cata de yerba mate en la feria 'Cook Book Fair 2011'.
Nacida en Misiones, a los 18 años viajó a Vancouver, Canadá, donde vivió por el plazo de un año para perfeccionarse en el idioma inglés. Al regresar a la Argentina estudió en Posadas la carrera de “Técnico Superior en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas”. Luego, radicada en Buenos Aires, Lorenzo cursó la carrera internacional de Sommelier de Cava, en la “Escuela Argentina de Sommeliers”. Como especialización realizó el primer nivel del Curso “Court Of Master Sommeliers”, dictado por Guild Of Sommeliers-EE.UU.
Trabajó en la consultora S&TG (Consultora de Gastronomía y vinos) coordinando los cursos sobre temas afines a la Sommellierie (2003). A partir del 2004 creó su propia empresa de Servicios “Karla Johan, servicios con identidad”, con el objetivo de brindar soluciones a las múltiples necesidades de sus clientes, en el rubro de Bebidas y Alimentos Gourmet, que incluyen servicios de degustaciones, charlas, presentaciones, capacitaciones profesionales y 'todo lo que tenga que ver con el mundo de las infusiones, principalmente la Yerba Mate, el Vino y los destilados en general'.
Durante el año 2009 participó de la feria “Aromas & Sabores” realizada en Punta del Este, Uruguay, durante el mes de Octubre, dando charlas especificas sobre la Yerba Mate, también viajó a Santiago de Chile, llevando la cultura del mate, donde realizó presentaciones para la prensa y el público especializado en el Restaurane “Aquí esta Coco” del prestigioso Chef Coco Pacheco.
Fuente: www.iguazunoticias.com
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