[ 20/7/2012 ]

Ingredientes:

• 10 chorizos
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla fileteada
• 1/2 pimiento rojo en bastones
• 1/2 pimiento verde en bastones
• 1/2 pimiento amarillo en bastones
• 1 copa de vino tinto
• 500g tomates peritas cortados en cubos
• 2 cdas de ají molido
• Sal y pimienta negra

Técnica:

Cocinar los chorizos en la parrilla durante 5 minutos. Pincharlos para desgrasar. Calentar una sartén con aceite de oliva y cocinar la cebolla, los pimientos, el ajo y salpimentar. Cocinar hasta que estén tiernos, agregar vino tinto y dejar evaporar el exceso de alcohol. Agregar los chorizos y los tomates cortados en cubos. Cocinar despacio sobre la parrilla 15 minutos. Agregar ají molido y servir.

Receta de Damián Delorenzi y el equipo de Pasión por las Brasas para Locos X el Asado !
Todos los Jueves una propuesta nueva para el Fin de Semana ! Salud !

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